En las últimas semanas, la papa israelí ha inundado los supermercados de Canarias mientras la producción local permanece almacenada sin salida.

Este fenómeno refleja un escenario de competencia desleal, que pone en riesgo directo al campesinado isleño y a la soberanía alimentaria del Archipiélago.

De alimento a mercancía: el modelo de la OMC

La Organización Mundial del Comercio (OMC) impone un sistema que convierte la comida en simple mercancía, sin atender a la sostenibilidad, la fragilidad de los ecosistemas insulares ni la supervivencia del campesinado. Bajo la bandera de la “libre competencia”, se favorecen importaciones como la papa israelí, que entra con precios artificialmente bajos, muchas veces subvencionados, frente a la producción local. Este modelo no solo amenaza el futuro de la agricultura en Canarias, sino que también vulnera la soberanía alimentaria, entendida como el derecho de las comunidades a decidir qué producir y qué consumir.

¿Qué ocurre este verano en Canarias?

El panorama es crítico. Los productores acumulan millones de kilos de papa canaria en cámaras y almacenes, sin encontrar salida comercial. El precio que reciben los agricultores ha caído de 1,20 €/kg a apenas 0,60–0,75 €/kg en un año, lo que supone vender por debajo de costes incluso contando con las ayudas del POSEI, el programa europeo diseñado para apoyar a la agricultura en regiones ultraperiféricas.

A ello se suma la presión de las importaciones procedentes de Reino Unido, Egipto e Israel, que llegan antes de que la cosecha local tenga salida en el mercado. Pese a los continuos llamamientos de organizaciones agrarias y cooperativas, las entradas no se retrasan y los supermercados se llenan de papa foránea, dejando a la canaria arrinconada y agravando el colapso del sector.

La papa israelí: riesgos, presencia y rechazo social

El caso de la papa israelí resulta especialmente preocupante. En cadenas como Lidl o Hiperdino se coloca en lugares destacados, compitiendo directamente con la producción isleña. El consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha denunciado públicamente que estas papas contienen fitosanitarios prohibidos en la Unión Europea. Sin embargo, no se han tomado medidas para garantizar que este producto no se comercialice en el Archipiélago, lo que supone un riesgo para la salud de los consumidores y una forma de competencia desleal contra el agricultor local.

El rechazo social también es significativo. Más de 60 colectivos de Canarias han impulsado campañas como “Con mojo sí, con sangre no”, que llaman a no consumir papa importada de Israel. Estas denuncias alertan de que el comercio de estas papas contribuye indirectamente a financiar el genocidio del pueblo palestino. Así, la presencia de la papa israelí en Canarias no solo afecta al campo, sino que tiene también una dimensión ética y política de enorme calado.

Un campo que agoniza: datos de la crisis

La situación del sector de la papa refleja una crisis estructural. En la última década, la superficie cultivada ha caído un 40 % y la producción un 25 %, mientras la demanda crece debido a un incremento poblacional de más de 100.000 personas y un aumento turístico de 4 millones de visitantes anuales.

Este desequilibrio es alarmante: la necesidad de alimentos aumenta, pero la capacidad de producción local disminuye drásticamente. Cada hectárea abandonada significa pérdida de soberanía alimentaria, cultura campesina, biodiversidad insular y paisaje agrario.

¿Quién gana mientras el campo pierde?

El modelo actual beneficia a exportadores y grandes cadenas de distribución, mientras los agricultores canarios venden por debajo de costes. Las importaciones tienen mercado asegurado, mientras que las ayudas del POSEI se convierten en un parche insuficiente que no garantiza rentabilidad.

El valor económico que debería quedarse en el territorio termina en manos de intermediarios y proveedores externos, reforzando la dependencia alimentaria del Archipiélago. El campesinado, en cambio, soporta la precariedad, el abandono y la invisibilidad, mientras quienes especulan con la comida salen ganando.

Soberanía alimentaria y dignidad campesina: medidas urgentes

Frente a este escenario, es urgente adoptar medidas que defiendan al campo canario y garanticen la soberanía alimentaria:

• Pagar la papa canaria a un precio justo, que cubra los costes de producción y asegure la continuidad del cultivo.
• Priorizar la producción local en supermercados durante la temporada de cosecha, retrasando la entrada de importaciones hasta que la papa canaria tenga salida.
• Aplicar el Arbitrio sobre la Importación y Entrega de Mercancías (AIEM) de forma protectora y flexible, frenando la invasión de productos externos.
• Garantizar la transparencia sanitaria, impidiendo la entrada de papas tratadas con fitosanitarios nocivos que ponen en riesgo la salud de los consumidores.
• Impulsar políticas de apoyo a la agroecología, los circuitos cortos de comercialización y el consumo de Km 0, fortaleciendo así la economía local y la seguridad alimentaria del Archipiélago.

Solo desde un marco democrático y soberano podremos decidir qué sembrar, cómo producir y qué consumir, asegurando un futuro sostenible para Canarias.

Defender la papa canaria es defender Canarias

La situación actual no es solo un problema económico, sino también social, cultural y ambiental. Nuestra tierra, nuestro paisaje y nuestra cultura están en riesgo. No podemos aceptar que la OMC, las importaciones masivas —especialmente las procedentes de Israel— y un mercado desigual aceleren la desaparición del campesinado isleño.

Defender la papa canaria es defender la soberanía alimentaria, la dignidad campesina y la identidad de Canarias. Porque la comida no debe ser una mercancía, sino un derecho.